監控方案主要圍繞上述餐飲店所存在的問題背景進行設計，產(chan) 品采用海康威視研發的一係列先進監控設備，同時結合當下餐飲店普遍存在的安全問題，提出了合理化的部署和針對性的解決(jue) 方案。
方案覆蓋場景包括：大門口、收銀區、就餐區、通道走廊、食品加工區等重點監控區域。其中:
① 收銀區采用帶音頻的攝像機，進行視音頻同步錄製，能夠進一步還原現場情況；
② 錄像方式采用全天24小時不間斷錄像，錄像時間可保存30天以上，可以滿足市場監管的需求；
③ 監控查看方式采用本地查看和遠程聯網查看相結合的形式，方便店主對店鋪進行遠程管理；
④ 方案中加入了透明廚房的設計，可以有效監管食品加工流程，同時能夠打消食客對食品安全的顧慮，提升店鋪的品牌形象。
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