明廚亮灶是近年才提出來的一個(ge) 新型名詞，隨著人們(men) 對安全意識的增加，大眾(zhong) 對食品的生產(chan) 過程和原料的關(guan) 注和重視不斷提高，由於(yu) 之前食品安全事故的不斷頻發，無疑是增加了管理難度。明廚亮灶係統能夠給大眾(zhong) 提供一個(ge) 幹淨整潔的視頻加工環境。減少黑心商家的出現，減少髒、亂(luan) 、差的現象，讓消費者吃得放心，實現陽光操作，透明化管理。

明廚亮灶係統使用領域：學校食堂、餐廳、酒店、企事業(ye) 單位食堂等。

門禁係統

在廚房通道進口處安裝指紋門禁一體(ti) 機，可以有效防止未授權人員隨意進入受控區域，確保後廚衛生安全，門禁與(yu) 員工健康證信息關(guan) 聯，同時配置人體(ti) 溫度監測設備，進行體(ti) 溫監測。

台賬管理

通過高拍儀(yi) 實現對原材料原始票據進行電子掃描，操作員每天按照要求錄入數據。

運輸管控

可以對冷藏車等運輸車輛進行實時監控管理以及錄像保存，監控中心可以實時查看或者回放查看車輛運行軌跡，通過靈敏的溫濕度探測器監控箱內(nei) 的環境，遇臨(lin) 界閾值即時進行預警。

動環監測

主要對食品留樣冰箱消毒櫃、冷藏倉(cang) 庫等對溫濕度敏感區域進行監測，監測數據疊加到視頻上，當各種檢測數據達到閾值時自動預警提示，提示相關(guan) 人員處理。

公眾(zhong) 展示

主要是對原材料的儲(chu) 存區、餐具的消毒、食品的加工、食品留樣、熟菜保存等環節通過視頻監控網絡傳(chuan) 輸至用餐區信息顯示電視機，或者投放到互聯網公眾(zhong) 展示平台，讓大家吃的放心。

1、權限管理明確；

2、操作簡單，係統穩定；

3、各係統反應靈敏，靈活度高；